Энергоемкий «Оливье» – на Украине резко подорожал один из главных ингредиентов новогоднего салата

Игорь Петров.  
29.11.2021 20:44
  (Мск) , Киев
Просмотров: 3355
 
Дзен, Кризис, Общество, Политика, Россия, Сельское хозяйство, Скандал, Украина, Цены, Экономика коллапса


Так называемый «индекс «Оливье», который традиционно подсчитывают под Новый год и который традиционно растет из-за инфляции, бьёт ценовые рекорды.

В этом году он подрастет еще и из-за энергетического кризиса, передает корреспондент «ПолитНавигатора».

Так называемый «индекс «Оливье», который традиционно подсчитывают под Новый год и который традиционно растет...

Подпишитесь на новости «ПолитНавигатор» в ТамТам, Яндекс.Дзен, Telegram, Одноклассниках, Вконтакте, каналы YouTube, TikTok и Viber.


Из-за подорожания энергоносителей для украинской промышленности выращивание кур и производство яиц уже начало обходится ощутимо дороже – помещения птицеводческих фабрик надо обогревать, и расходы на это закладываются в цену конечной продукции.

Зимой яйца всегда стоили дороже, чем летом, но в этом году их цена уже подходит к 40 грн за десяток. Это почти вдвое дороже, чем в начале года. Растет также цена куриного мяса. По оценке директора исполнительной ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергея Карпенко, мясо курицы с начала года подорожало на четверть.

Курица всегда была самым дешевым животным белком, ее потребление росло быстрее, чем потребление мяса, по мере роста цены она теряет преимущества перед животным мясом, и потребление теряет динамику. Те, у кого есть деньги на мясо, начинают предпочитать курице свинину, а те, у кого их меньше, ограничивают потребление мяса в целом. Стагнация потребления вынуждает птицеводческие хозяйства сокращать производство, что еще более удорожает курицу и яйца.

Пока эти тенденции сложно оценить в цифрах, но уже понятно, что, по крайней мере, один из главных ингредиентов новогоднего «Оливье» – яйца – заметно подорожает. Подорожает также курица, которой заменяют в салате колбасу в небогатых семьях (колбаса, конечно, тоже, как минимум, не станет дешевле). Если в прошлом году «индекс «Оливье» на Украине вырос, примерно, на 5,5%, то в этом году стоит ожидать существенно большего роста.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Метки: ,






Уважаемые читатели! По требованию Роскомнадзора ужесточаются правила публикации комментариев.

Запрещены к публикации комментарии с заведомо ложной информацией о проведении СВО ВС РФ на территории Украины, комментарии содержащие экстремистские высказывания, оскорбления, фейки.

Администрация Сайта вправе удалять комментарии и блокировать аккаунты без предварительного уведомления. Спасибо за понимание!

Размещение ссылок на сторонние ресурсы запрещено!


  • Март 2024
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Февраль    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • Подписка на новости Политнавигатора



  • Спасибо!

    Теперь редакторы в курсе.